Lida tüketirken gıdalarda çeşitliliğe önem vermelisiniz. Ara öğünlerde abur
cuburlar yerine kabuklu yemişler yiyin. Kuruyemişler Lida ile zayıflamaya
niyetlenen biri için her zaman daha iyidir. Araştırmalar haftada birkaç kez
kabuklu yemiş yemenin kalp hastalığı riskini yüzde 30-50 düşürdüğünü
göstermiştir. Çok önemli bir özellik ise, bitkisel proteinlerin kolesterolü
azaltmasıdır. Oysa hayvansal proteinler kolesterolü artırmaktadır. Az yağlı süt
ürünleri ve beyaz tavuk eti bile kolesterolü artırmaktadır. Bunları
tüketmemenizi söyleyemeyiz fakat en azından Lida kullanırken bir düzene
oturtabilirsiniz. Yağsız bir diyete rağmen kolesterolü düşmeyen kişilerin
çoğunun, hayvansal ürünleri kestikten sonra kolesterolleri normalleşmektedir.
Etin kalorisinin çoğu yağdan kaynaklanır. Yeşil sebzelerde ise çoğunlukla
protein vardır. Örneğin 100 kalorilik ette 5,4 g. protein vardır. Oysa 100
kalorilik brokolide 11.2 g, kıvırcık salatada 11.6 g, lahanada 9.5 g. protein
vardır. Bol miktarda yeşil sebze ve baklagiller yediğinizde yeterli protein
(günde 40-70 gram) alırsınız. Protein ihtiyacınızı Lida döneminde olabildiğince
sebzelerden almaya çalışınız. Tüm bitkisel besinler protein, yağ ve karbonhidrat
içerir.
- Meyveler ve nişastalı sebzeler (patates, mısır, havuç, kestane) daha çok
karbonhidrat, az miktarlarda da protein ve yağ içerir.
- Yeşil sebzelerin yarısı protein, diğer yarısı, yaklaşık eşit oranlarda
yağ ve karbonhidrattır.
- Fasulye ve baklagillerin yarısı karbonhidrat, diğer yarısı yağ ve
proteindir.
Etler, süt ürünleri ve yağlar, kalorisi bol besinler olduğundan doyuncaya
kadar değil az miktarlarda, açlığı yatıştıracak ölçülerde bile yenseler fazla
kalori alımına neden olurlar. Oysa VMF & Liflerden zengin bitkisel besinler
fazla kalori almadan doymamızı sağlar. Aslında çok az yağ içeren bir diyet
uygulandığında; karbonhidratı, yağa dönüştürmek için çok kalori harcandığından
vücutta yağ depolanması olmaz. Çünkü glikozun vücutta yağa dönüşmesi için
karbonhidrattan alınan kalorilerin % 23'ü harcanır. Oysa yiyecekteki 100
kalorilik yağ sadece 3 kalori harcanarak kolayca vücut yağma dönüşür. |
