Eğer kilo verme programlarıyla ilgili kafanız karışıksa üzülmeyin, yalnız
değilsiniz. Popüler diyetler düşük yağlı yüksek karbonhidratlı programlardan,
tam yağlı-yüksek karbonhidratlı programlara kadar birçok seçenek sunar. Bazıları
yüksek protein üzerinde durur. Bazıları her öğünde kusursuz besin
kombinasyonlarının sağlanmasını gerektirir. Tıp alanında yaptığım uygulamalardan
ortaya çıkan sonuçlar, bir diyet programına sadık kalabilme yüzdesinin, diyetin
mantığının anlaşılmasıyla doğru orantılı olarak arttığını göstermektedir. Bu
yüzden Miami Diyeti' nin temel prensip ve kavramlarını sizlere anlatmaya
çalışacağım.
Ama bugüne gelmeden önce kısaca geçmişe bir göz atalım. Lida ile kilo
vererek sağlıklı bir hayata kavuşma anlayışının benimsendiği modern çağ, zamanın
önde gelen araştırmacılarından, Minnesota Üniversitesinde görevli Dr. Ansel Keys
tarafından ikinci dünya savaşından sonra yapılan çalışmayla birlikte yayılan ve
Amerikan Kalp Birliği tarafından tavsiye edilen diyet programlarıyla
başlamıştır. Dr. Keys farklı ülkelerde rastlanan kalp krizi vakalarının
oranlarını diyetle mukayese etmiş ve daha az yağ tüketen bölgelerdeki
insanların, daha sağlıklı kalp damar sistemine sahip olduklarını ortaya
çıkarmıştır. Bu tespit bir bakıma doğruydu ama asıl önemli olan, insanları, iyi
yiyeceğin sağlığı ne yönde etkilediğini düşünmeye sevk etmişti. |
