Eğer istemiyorsanız sağlıklı yemeğin gerisindeki kavramlar
hakkında düşünmek zorunda değilsiniz. Siz sadece yemeği pişirebilir, bunu zevkle
yiyebilir ve bundan hoşlanan vücudunuza enerjinin ve sağlığın mucizevî biçimde
yayıldığını hissedebilirsiniz. Tıpkı fazla kiloları da atacağınız gibi. Yemek
yemek cezalandırıcı ya da özveri gerektiren bir şey olmamalıdır. Buna rağmen siz
bir şeye karar veriyorsunuz ve bu da bir alışkanlık değişikliğinin gerektirdiği
çabayı harcamak demektir.
Siz market ya da sağlıklı ürünler satan gıda dükkânına gitmek ve gıdayı
hazırlamak için zaman ayırmalısınız. Siz muhtemelen bunu kısa sürede
başaracaksınız, fakat bu fazladan gösterdiğiniz çaba buna değmenin yanı sıra, bu
çabanın kendisi de (gıdayı seçmek ve hazırlamak) gününüzün ödüllendirici bir
kısmını oluşturur. Lida, kullanıldığı dönem içerisinde sağlıklı ve besin değeri
eksiltilmeden işlenmiş gıdalar tüketmeniz ile şaha kalkabilir ve sizi maksimum
düzeyde mutlu edebilir. Siz yeni maddeleri keşfetmeye, yeni pişirme
becerilerinizle dostlarınızı etkilemeye, daha iyi hissedip görünmeye ve ne kadar
iyi göründüğünüz hakkında övgüler işitmeye başladıkça, geriye dönüp
bakmayacaksınız. Bu yazıdaki ilkeleri kullandığınızda, hangi gıdaları en fazla
sevdiğinizi ve alışverişi ile hazırlanması en kolay olanlarını keşfederek
kendiniz için işleri kolaylaştırın, sonra bunları düzenli olarak kullanın. Bir
hafta boyunca her gün soya yemenin ve sonraki hafta domates yedikten sonra bir
daha bunları tüketmemenin hiçbir anlamı yoktur. Uzun ömürlü toplumlarda yaşayan
insanlar sağlıklı gıdalarını düzenli olarak yerler, ılımlı miktarlarda,
dolayısıyla bunun katlanan faydalarını bir yaşam boyu elde ederler. Eğer siz
özellikle yeşil çay ve esmer buğdayı seviyorsanız, bunları esas yemekleriniz
arasına katın ve bunları kullanmak böylece bir alışkanlığa dönüşecektir.
Yemekleri planladığınızda, cesurca alışveriş yapın ve çevrenizde düzinelerce
farklı türde meyve, sebze, tam tahıl, balık ve diğer sağlıklı gıdalar olduğunu
unutmayın. Marketin orta bölümlerine gitmekten kaçının, pasta ve bisküviler
olasılıkla burada yer alır ve sebze bölümünde daha fazla zaman harcayın ve
sağlıklı gıda dükkânında sevdiğiniz çeşitli gıda türlerini keşfedin. Sağlıklı
yemek ilkelerini kullanarak kendi menülerinizi yaratın ve kendi repertuarınızla
menüleri çoğaltmak amacıyla doğu ile Akdeniz mutfağı kitaplarını kullanın.
Her birimiz eşsiziz ve herkes kendine özgü biçimde farklı tür gıdalara yanıt
verir. Aynen herkesin Lida ya farklı cevaplar vermesi gibi. Hangi gıdaların
sizin sindirim sisteminize uyduğunu ve size enerji verdiğini bulmak için bunları
deneyin. Lida kullandığınız sürece bu tetkikleri kendi içgüdünüzle sürekli
gerçekleştirin. Siz sağlıklı biçimde yemeye başladığınızda, Lida atağa geçecek,
vücudunuz hangi gıdalardan yararlandığını ya da yararlanmadığını daha
kolaylıkla ayırt etmeye başlayacak ve siz bu işaretleri tanımaya
başlayacaksınız. Siz ekmek yedikten sonra uyuşukluk ya da şişkinlik
hissedebilirsiniz, örneğin, eğer sürekli bu şekilde hissediyorsanız bunu daha
önce fark etmemiş olabilirsiniz. |
