C Vitamini Diyeti

[morg]

Vücudu bir arada tutar. C vitamini, kalp hastalıklarına, çevre kirliliğine, diş eti hastalıklarına karşı önleyicidir, enfeksiyon hastalıklarında etkendir ve tabi ki kansere karşı da koruyucudur. Kısacası vücudu bir arada tutmak C vitamininin görevidir. Fakat C vitamini vücutta üretilemez ve çok uzun süre muhafaza edilemez. Vücut bütün bu saydığımız fonksiyonları gerçekleştirmek için dışarıdan alacağımız her bir miligrama muhtaçtır. Bu nedenle her gün C vitamini almak gereklidir.
C vitamininin etkili bir antioksidan olarak çalışabilmesi için E vitaminine, beta karotene ve selenyuma ihtiyacı vardır. Nitrit içeren gıdalar tüketildiğinde vücudun ürettiği güçlü bir karsinojeni bloke etmekte de görevlidir. İngiltere'de yapılan araştırmaların sonucuna göre günde 4000 mg. alınan C vitamini hücrelerdeki mutasyonları yüzde 50 oranında engeller.
E vitamini içeren gıdalar:
Avokado, muz, brokoli, brüksel lahanası, Kırmızı lahana (pişmiş), karnabahar, greyfurt, kivi, mango, portakal, ananas, bezelye, patates, böğürtlen, soya fasulyesi, ıspanak, domates.