Gök Kuşağı Çeşitliliğinde Sebze ve Meyve Yiyin

[Eril]

Sebze ve meyveler açısından zengin bir diyet, lif alımınızı arttırmanın ve antioksidanların sağlayacağı korumayı maksimize etmenin en iyi yoludur. Gök kuşağı gibi her renkten (kırmızı, turuncu, san, yeşil, mavi ve mor) yiyecekler seçerek, vücudunuzun fonksiyonlarını ideal bir şekilde yerine getirebilmesi için ve hastalıklardan korunmak için her türlü antioksidan bileşeni ve besini sağlamış olursunuz.

Anatomimiz ve insanlığın evrimi göz önüne alındığında, meyve ve sebzelerin insan beslenmesinde en fazla yeri kaplaması gerektiğini düşünüyoruz. Bizler, hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklı yiyecekleri sindirebilen canlılarız. Tarih öncesi zamanlarda tür olarak hayatta kalmamız hem avlanarak, hem de sebze ve meyve toplayarak yiyecek bulma yeteneğimize bağlıydı.

Antropolojistler, insan vücudunun temel olarak bitkisel kaynaklı yiyecekleri işlemek üzere tasarlandığını söylemektedirler. Bu sonuca, dişlerimizin şekil ve dizilişi, çenemizin hareket ediş şekli ve sindirim sistemimizin uzunluğundan (bağırsaklarımız 6 metreden daha uzundur, oysa etçillerin çoğunun bağırsağı 1-2 metredir) dolayı varmışlardır. Kısaca, insan vücudu, enerji ve besinlerinin çoğunu bitkisel kaynaklardan aldığında etkin bir şekilde fonksiyonlarını yerine getirecek şekilde tasarlanmıştır.

Aslında biz dahil bazı uzmanlar, diyabet ve kanser gibi hastalıkların, zaman içinde daha az meyve ve sebze yenmesine vücudun adapte olamaması sonucu ortaya çıktığına inanmaktadır.