Besin Alerjisi Nedir? Diyetteki Önemi

[morg]

Alerji, normalde zararsız maddelere karşı vucüdün fazla reaksiyon vermesidir. Bağışıklık sisteminin bu zararsız maddelere karşı savaşmasıda denebilir. Alerji kökeni “allos” diğer anlamına gelen yunanca bir sözcükçüktür.

Diyet yaparken de bu tarz reaksiyonlarla karşılaşma olasılığınız var. O yüzden bu konu başlığında besin alerjisini işleyeceğiz.Gerek diyet yaparken ya da normal beslenme yaparken alerjik durumlar olabilir. Bu gibi durumlarda bu maddelerin alımı kesilmelidir. Peki nedir bunun yan etkileri ya da belirtileri inceleyelim.

Allerjik biri, genellikle baş ağrısı, kusma, deride döküntüler, migren, astım gibi bedensel belirtilerden yakınır. Ayrıca, zihinsel belirtiler de görülebilir ki, buna daha sonra değineceğiz. Bu belirtiler, kişi duyarlı olduğu maddeye maruz kaldığında ortaya çıkar. Kişide bu tepkiyi doğuran maddeye 'allerjen' denir. Bu madde; toz, kedi ya da köpek tüyü, herhangi bir yiyecek, kimyasal bir madde ya da bir bakteri olabilir.

Bu durumlarda alerjiye neden olan besin en az 2 hafta ara ile kullanılmamalıdır. 2 haftadan sonra belirtileri az olmakla beraber gene besin alımı artıkça alerjide belirecektir.