Tanım:
Chitosan kabuklu deniz hayvanlarının sert dış kabuğundan elde
edilen diyet özellikli bir fiber türüdür. Yapılan araştırmalar
Chitosanın midedeki yağlara yapışarak bunların vücut tarafından
emilmesini azaltmak gibi bir özelliği bulunduğunu göstermiştir.
Bilim adamları bu özelliğin Chitosanın yüksek pozitif manyetik
yükü ile bağlantılı olduğunu düşünmektedirler. Bu bulgular,
Chitosanın yağ toplayıcı özelliğinin kolesterol düzeylerini
düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir.
Aktif Maddeler:
Chitosan, yediğimiz yemeklerdeki kolesterolün vücut tarafından
emilmesini azaltmaya yardımcı olacak diyet özellikli fiber
içermektedir. Yürütülen çalışmalarda görülen kolesterol
azalmaları kan dolaşımında oluşabilen ve damar tıkanıklıklarının
başlıca sebeplerinden biri olan yağlı birikimlerin miktarında
dikkat çekici bir azalmaya yol açmıştır. Eczacılıkta satılan
anti kolesterol ilaçları Chitosana eşdeğer etkiler yaratmakla
beraber, Chitosan bunlardan çok daha az yan etkiye sebebiyet
vermiştir.
| 
